Je uzení nezdravé jako grilování?

Všeobecná poradna pro dotazy z běžného života. Zeptejte se zkušených rádců. Auto moto, dům a byt, zahrada, vaření, zdraví, sport, PC, kutilství, společnost, móda, zvířata.
Sergej

Je uzení nezdravé jako grilování?

Nový příspěvek od Sergej » 20 led 2017 10:06

Je uzení také nezdravé jako grilování na otevřeném ohni?




Mudr.Lant

Nový příspěvek od Mudr.Lant » 20 led 2017 10:38

Oba způsoby jsou tak trošku nezdravé. Při uzení vzniká dým, který obsahuje látky, které jsou škodlivé a u grilování zase vznikají látky z přímého žhavého popele (přepalování masa). Ale ruku na srdce, jak často se griluje či udí, že? A když si vezmeš obsah škodlivin (E) v uzeninách, které se vyrábějí ve velkém, není co řešit. a:-) . Já osobně udím už spousta let, ale zatím se nestalo, že bych z toho nějaký chabrus. :-ch

Sandra

Nový příspěvek od Sandra » 20 led 2017 11:05

Ono se dá i grilovat aniž by to bylo nezdravé. Pokud dodržíš určité zásady. Nesmí ti třeba kapat z masa olej, ten by se samozřejmě přepaloval a vytvářelo by se spoustu škodlivých látek. Mudr.lant to píše dobře, kolikrát griluješ či udíš? Jednou dvakrát do měsíce? Pak to řešit nemusíš.

Ann
člen
Příspěvků 6632
Registrován 06 črc 2016 09:33

Nový příspěvek od Ann » 20 led 2017 11:58

Uzení se bez kouře neobejde, ale jak píší kolegové, jednou za čas nevadí. A grilovat se dá na elektrickém grilu, to je dokonce zdravé a:-)


Odpovědět
  • Podobná témata
    Příspěvků
    Zobrazení
    Poslední příspěvek
  •    Proč je grilování nezdravé ?
       od Libor 29 » 10 čer 2016 20:56 »
    2 Příspěvků
    602 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Čertík
    10 čer 2016 21:24
  •    Uzení vařených vajíček
       od Klemný Dan » 18 lis 2016 08:28 »
    10 Příspěvků
    1273 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Mudr.Lant
    18 lis 2016 22:50
  •    udírna - první uzení / dezinfekce
       od fano23 » 13 pro 2021 14:15 »
    1 Příspěvků
    543 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Eva
    10 led 2022 19:03
  •    Je kebab nezdravé jídlo?
       od Barbora » 17 kvě 2016 19:25 »
    1 Příspěvků
    555 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Ralf
    17 kvě 2016 19:28
  •    Proč jsou nezdravé polotovary
       od Ivan » 15 lis 2016 10:06 »
    8 Příspěvků
    890 Zobrazení
    Poslední příspěvek od dabač
    17 lis 2016 13:23