24poradna.eu

Je nutné obalovat sýr na smažení v mouce? Ta mouka na něm nechce vůbec držet.

No vyloženě to není nutné, ale sýr potři mlékem a následně obal v mouce, vejci a strouhance a toto opakuj ještě jednou, mimo to potření mlékem, a máš jistotu, že ti nevyteče sýr na talíři. Pokud používáš sýr 30 %, je malá pravděpodobnost, že vyteče.

Sýr obaluji v mléce s rozmíchaným vejcem a moukou. Potom ve strouhance. Drží to dobře.

Vyzkouším