24poradna.eu

Koupil jsem těstoviny ze semolinové mouky a vařím je už asi 20 minut a stále jsou tvrdé. Co to je za mouku sakra ta semolina. Přitom těstoviny byly hodně drahé. Podle návodu se vaří osm minut.

Semolinové těstoviny jsou zvláštní (a ceněné) právě v tom, že se nerozváří - vaří se 'al dente' - tedy na skus, těstoviny se nevaří do měkka, ale do 'poloměka' (nerozbřednou).