Jak dlouho vydrží burčák v lednici?

Honza Koukal

Kamarád přivezl burčák v pet lahvích. Jak dlouho vydrží burčák v lednici?

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 16 zář 2017 07:39

Záleží v jaké fází kvašení burčák je, ale v lednici by mohl vydržet bez újmy až 3 dny.

Nový příspěvek od **mowla** » 16 zář 2017 07:59

Podle toho, v jakém stavu byl dovezen...
Což nevíme...
Pokud je jemně nakvašený, nebyl moc rozštěrchaný a v PET je pod tlakem, pak klidně 14 dnů.
Pokud už je 'v nejlepším' pak max týden.
___
Každopádně - mně vydržel dobrý burčák vždycky jen tak dlouho, než se vypil...

Nový příspěvek od **satam** » 16 zář 2017 08:30

Burčák nepatří do lednice, měl by být udržován v chladu (lednice je moc chladná). Skutečný burčák je k pití tak max. 12 hodin, předtím je "mladý", potom už je překvašený. Jak mladý, tak překvašený se dají pít, nejsou však pravým burčákem. Burčák 14 dní v lednici je holý nesmysl.
Kdo mi nevěří, nechť se zeptá nějakého skutečného moravského vinaře.

Nový příspěvek od **mowla** » 18 zář 2017 19:19

satam Burčák nepatří do lednice, měl by být udržován v chladu (lednice je moc chladná). Skutečný burčák je k pití tak max. 12 hodin, předtím je "mladý", potom už je překvašený. Jak mladý, tak překvašený se dají pít, nejsou však pravým burčákem. Burčák 14 dní v lednici je holý nesmysl.
Kdo mi nevěří, nechť se zeptá nějakého skutečného moravského vinaře.

Satame, běžná lednice má asitak teplotu průměrného sklepa...