Je nutné přesít mouku při pečení?

Všeobecná poradna pro dotazy z běžného života. Zeptejte se zkušených rádců. Auto moto, dům a byt, zahrada, vaření, zdraví, sport, PC, kutilství, společnost, móda, zvířata.
Adina

Je nutné přesít mouku při pečení?

Nový příspěvek od Adina » 11 zář 2016 16:49

Proč se mouka přesívá když se z ní peče? Stane se něco když to neudělám? Koláč se pak nepovede? Nemám síto.




Uživatelský avatar
Čertík
člen
Příspěvků 2687
Registrován 20 úno 2016 08:35

Nový příspěvek od Čertík » 11 zář 2016 16:59

Mouka se provzdušní a těsto pak lépe nakyne. Můžou se i odstranit případné hrudky. Už jsem ale také pekl i bez síta a povedlo se to. Přímo na tom asi recept nestojí.

Uživatelský avatar
Ralf
člen
Příspěvků 1378
Registrován 22 bře 2016 19:18

Nový příspěvek od Ralf » 12 zář 2016 09:13

Já ji přesívám proto, aby se zachytil případný brouk či jiná havěť co tam nepatří.

EMiL

Re: Je nutné přesít mouku při pečení?

Nový příspěvek od EMiL » 06 lis 2018 23:35

Mouka se nepřesívá, ale prosívá → kvůli provzdušnění.


Odpovědět
  • Podobná témata
    Příspěvků
    Zobrazení
    Poslední příspěvek
  •    Přesít hrubou rohovou drť?
       od Andrea » 14 kvě 2017 04:22 »
    2 Příspěvků
    134 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Andrea
    14 kvě 2017 04:26
  •    Jak nevysušit kotlety při pečení ?
       od Zdena 30 » 19 kvě 2016 07:20 »
    2 Příspěvků
    225 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Čertík
    19 kvě 2016 08:24
  •    Čím nahradit rum při pečení?
       od dlouha marie » 16 říj 2016 11:39 »
    1 Příspěvků
    346 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Mudr.Lant
    16 říj 2016 12:05
  •    Stále tvrdé maso při pečení
       od Petr » 11 pro 2016 08:43 »
    3 Příspěvků
    352 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Petr
    11 pro 2016 09:46
  •    Rozmočené těsto při pečení štrůdlu
       od oveckav » 07 led 2017 19:24 »
    2 Příspěvků
    153 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Honza
    07 led 2017 19:28