Jak probíhá šokové zmražení potravin?

Odeslat odpověď


Ochrana proti spamu (neregistrovaný uživatel)
Smajlíci
/a/ *21* 8-) :D :evil: !!! *22* :DD :-| ??? :-P :-)( :-xx :-n :-y :-pa :smile: ;) :( :o :shock: :? :lol: :-x :oops: :cry: :roll: -:u -:-/ /:/) I-:( :/-p :-/n :-ch :-t :-:u a:-) /n/
BBCode je zapnutý
[img] je zapnutý
[flash] je vypnutý
[url] je zapnuté
Smajlíci jsou zapnutí
Přehled tématu
[quote=Veronika post_id=56456 time=1509972266] Prostě se dají do velmi nízké teploty a potravina se rychle zmrazí. [/quote]
   

Rozšířit náhledPřehled tématu Jak probíhá šokové zmražení potravin?

od Sheriff »06 lis 2017 13:46

Dají se použít i tunely se studeným vzduchem. Při tomto způsobu také dochází k rychlému zmrazení potravin šokem.

od Magdaléna »06 lis 2017 13:45

Používá se pro šokové zmražení potravin buď rychlé zmrazení pomocí zkapalněného plynu, nebo deskové chladiče.

od Veronika »06 lis 2017 13:44

Prostě se dají do velmi nízké teploty a potravina se rychle zmrazí.

Jak probíhá šokové zmražení potravin?

od Erika »06 lis 2017 13:42

Jakým postupem nebo způsobem dochází k šokovému zmrazení potravin?

Nahoru