Uzení

Všeobecná poradna pro dotazy z běžného života. Zeptejte se zkušených rádců. Auto moto, dům a byt, zahrada, vaření, zdraví, sport, PC, kutilství, společnost, móda, zvířata.
Odpovědět
Radek

Uzení

Nový příspěvek od Radek » 22 bře 2023 20:40

Už po druhé se mi stalo že mi při uzení zkyslo maso. Maso naložené 7dni, před uzením oplach cca 20min v teplé vodě. Udírna předehřátá vše vypadalo ok ale maso po 4hod kyselé tmavě hnědé. Dřevo suché bez kůry třešeň, dub, švestka.


Nahoru
Odpovědět
  • Podobná témata
    Příspěvků
    Zobrazení
    Poslední příspěvek
  •    Uzení vařených vajíček
       od Klemný Dan » 18 lis 2016 08:28 »
    10 Příspěvků
    2068 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Mudr.Lant
    18 lis 2016 22:50
  •    Je uzení nezdravé jako grilování?
       od Sergej » 20 led 2017 10:06 »
    3 Příspěvků
    983 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Ann
    20 led 2017 11:58
  •    udírna - první uzení / dezinfekce
       od fano23 » 13 pro 2021 14:15 »
    1 Příspěvků
    1098 Zobrazení
    Poslední příspěvek od Eva
    10 led 2022 19:03

Zpět na “Poradna online zdarma”