Ztrácí bylinky vitamíny při krájení nožem?

ala · Nový příspěvek od **ala** » 01 zář 2017 17:59

Je pravda že bylinky ztratí velkou část vitamínů při krájení železným nožem?

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 01 zář 2017 18:05

Ano, část vitamínu se tím ničí a proto je dobré používat nerez nebo, dnes oblíbené, keramické nože.

Brázda František

Pokud je to možné tak se snažím bylinky pouze natrhat rukama.

Nový příspěvek od **Ann** » 01 zář 2017 19:31

Železný nůž ničí vitamín C, proto není vhodný na krájení ovoce. U bylinek to nevadí, protože skoro žádný vitamín C neobsahují.

Nový příspěvek od **mowla** » 01 zář 2017 22:09

Železný nůž dneska takřka neseženeš...
Běžné jsou nože nerezové - a nerez je inertní...