Vanilkové rohlíčky se lámou

táňa · Nový příspěvek od **táňa** » 30 říj 2017 09:03

Co dělám špatně že se mě vanilkové rohlíčky lámou? Hlavně na koncích. Zkoušela jsem už první test vánočního cukroví.

Nový příspěvek od **Ann** » 30 říj 2017 09:06

Vanilkové rohlíčky se musí nechat odležet. Hned po upečení jsou velmi křehké, po vychladnutí ztvrdnou a když se nechají odležet jsou akorát.

Sundavej je z plechu velmi opatrně.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 30 říj 2017 09:07

Rohlíčky jsou křehké, tak se lámou. Děláš je ve formičkách? Možná by nebylo na škodu přidat do těsta více, ale ne moc, tuku.

Nový příspěvek od **Jitule** » 30 říj 2017 09:07

Ahoj Táňo. Chyba může být možná v tom že děláš konce příliš úzké do špičky. Já peču vanilkové rohlíčky tak, že je z nich spíše váleček. Není tak problém s tím že se lámou.

Nový příspěvek od **Ann** » 30 říj 2017 09:13

Dělám je jako Jitule. Ručně vytvořím delší váleček a nakrájím na stejné kousky, které při přendavání na plech lehce ohnu do rohlíčku.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 30 říj 2017 09:23

Právě na to jsem se ptal, jestli je peče ve formičkách. I u nás se pečou rohlíčky jako u vás.