Má ryba pstruh hodně kostí?

Jan · Nový příspěvek od **Jan** » 05 úno 2018 17:23

Vyndavá se při konzumaci pečeného pstruha hodně kostí?

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 05 úno 2018 17:30

Nemá. Když opatrně vyjmeš páteř, je pstruh téměř bez kostí.

Nový příspěvek od **mowla** » 05 úno 2018 17:39

Má i nemá...

Záleží na kuchaři a jeho marinádě...
___
Nedávno jsem jedl pstruha po mlynářsku v Bavorsku - byl vynikající a kosti neměl (díky marinádě - bohužel, recept mi kuchař neřek').
___
Jinak stačí rozkrojit po postranní čáře a vytáhneš nejen páteř, ale i hřbetní kosti a žebra - takže, pokud to umíš, vlastně taky bez kostí...
Hlavy si nevšímej...