Jak udělat výborný hovězí vývar?

Matyáš, ale ne Korvín

a dává se maso a kosti do horké nebo do studené vody?

Nový příspěvek od **Ann** » 17 čer 2018 12:58

Na to tady máme odborníka Mudr.Lanta. Až přijde dá ti recept.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 17 čer 2018 13:35

Ann Na to tady máme odborníka Mudr.Lanta. Až přijde dá ti recept.

Hele, nenechávej to mna mně, jinak si budu myslet, že chodíš s ešusem do DD.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 17 čer 2018 13:41

Matyáš, ale ne Korvín a dává se maso a kosti do horké nebo do studené vody?

Líbí se mi tvůj nick.

Já sice hovězí polévku moc nevařím, ale pokud chceš mít opravdu dobrou, měl bys maso vkládat do studené vody a na mírném ohni ji vařit (voda nesmí bublat) třeba celou noc a v případě že chceš mít dobré maso, postup je obrácený a až je maso měkké, můžeš ho zpracovávat, bez toho, že ho bude táhnout celou noc. Takto uvařené maso je šťavnatější než maso vložené do studené vody.