Jak dlouho vydrží čerstvý kapr v lednici?

Luky · Nový příspěvek od **Luky** » 23 črc 2017 13:58

Do kolika dnů je nutné zpracovat čerstvého kapra v lednici?

Nový příspěvek od **mowla** » 23 črc 2017 14:06

Nutné...
To je složité a závislé na několika faktorech - teplotě v lednici, délce a kvalitě skladování před umístěním do lednice, době mezi ulovením a vykucháním, zda jde o kapra z volné vody či sádky...
Každopádně je VHODNÉ rybu i při dobrém uložení zpracovat nejpozději den či dva po zabití, poté už rychle ztrácí na kvalitě (i když maso nemusí být nutně zdraví nebezpečné).
Ideální je rybu zpracovat ihned.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 23 črc 2017 18:34

Kapr a každá sladkovodní ryba by měla po řádném vykuchání i očištění od krve vydržet při teplotě 0 - 4 °C až 4 dny.

olina · Nový příspěvek od **olina** » 20 pro 2017 23:49

Chci koupit kvalitního Vodňanského kapra. Musím ho koupit už zítra protože se bojím že v pátek už nebudou. Nevíte jestli bude kaprů před obchodními domy dostatek i v pátek nebo v sobotu?

Nový příspěvek od **mowla** » 20 pro 2017 23:56

olina Chci koupit kvalitního Vodňanského kapra. Musím ho koupit už zítra protože se bojím že v pátek už nebudou. Nevíte jestli bude kaprů před obchodními domy dostatek i v pátek nebo v sobotu?

Kup si jej klidně zítra - a do neděle jej nech dožít, zítra zabitého už bych, osobně, v neděli neserviroval...

Kolik bude kde a kdy kaprů na prodej si nedovolím odhadnout ani nekvalifikovane...